Tartines d’œufs brouillés aux lardons

Ingrédients :

• 150g de comté
• 20cl de lait
• 150g de lardons fumés
• 6 tranches de pain de campagne
• 2 œufs Matines
• Tomates séchées
• Poivre
• Sel

Recette :

Faire revenir les lardons dans une poêle, sans matière grasse.

Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, le fromage râpé et les lardons.

Verser la préparation dans une poêle et laisser cuire à feu doux en mélangeant vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois.

Faire dorer les tranches de pain dans un grille-pain. Y étaler le mélange avec les tomates séchées et servir avec une salade.