Pancakes

Ingrédients

Pour une douzaine de pancakes :

• 300g de farine avec levure incorporée
• 100g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 250ml de lait
• 50g de beurre fondu

La recette

Faites fondre le beurre au micro ondes ou au bain marie.

Mélangez le sucre et la farine. Battez les œufs en omelettes et ajoutez le lait. Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs. Laissez reposer quelques minutes et ajoutez le beurre fondu refroidi.

Versez une petite louche de pâte dans une poêle bien chaude et laissez cuire une minute de chaque côté.

Servez aussitôt avec une noisette de beurre et une bonne cuillère à soupe de sirop d’érable !