Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

Ingrédients :

• 115 grammes de beurre de baratte
• 150 grammes de sucre de canne complet
• 1 oeuf
• 100 grammes de farine
• 100 grammes de flocons d’avoine
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de fleur de sel
• 150 grammes de chocolat noir hachés en pépites

Recette :

Préchauffer le four à 180°C. Verser la farine, bicarbonate, vanille en poudre et la fleur de sel dans un saladier. Bien mélanger au fouet. Fouetter le beurre et le sucre au batteur, ajouter l’oeuf et fouetter à nouveau. Ajouter les ingrédients secs et mélanger doucement afin d’amalgamer la pâte. Ajouter, enfin les flocons d’avoine et le chocolat haché, mélanger à nouveau. A l’aide d’une cuillère à glace avec levier ou deux cuillères, formez des boules. Les espacer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire les cookies au four pendant environ 12 minutes. Les laisser refroidir sur une grille. Déguster tièdes ou froids.