Clafoutis aux quetsches
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 œufs Matines
- 1 gousse de vanille
- 15 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 130 g de sucre
- 80 g de farine
- 15 quetsches
La recette
Préparation : 15’ – Cuisson : 20’ – Moyen
1/ Mélanger la vanille, le lait, la crème.
2/ Dans un autre saladier, mélanger les œufs Matines, le sucre, la farine.
3/ Mélanger les deux préparations.
4/ Couper les quetsches, les déposer au fond des moules beurrés puis verser l’appareil sucré.
5/ Cuire au four à 200° environ 20 minutes.
Une recette du chef Piermic Fatet