Biscuit de l’amitié

Ingrédients :

• 2 blancs d’oeufs Matines
• Quelques gouttes d’extrait de vanille
• 60g de farine
• 1 pincée de sel
• 100g de sucre

Recette :

1. Dans un cul de poule, battre les blancs d’oeufs avec une pincée de sel, bien battre, ajouter l’extrait de vanille, le sucre et battre à nouveau pour bien faire fondre le sucre dans les blancs d’oeuf, ajouter ensuite la farine et au fouet, bien mélanger le tout.
2. Graisser 6 moule à tartelette, puis les fariner, mettre 2 cas de pâte dans chaque moule et mettre au four préchauffer à 180° pour 13 à 15 mn.
3. Les bords doivent être dorés, mais pas le centre ! Démouler, au centre du rond, placer votre petit papier, refermer aussitôt et placer le biscuit à califourchon sur le bord d’un verre, et laisser bien refroidir.