Sous sa frêle coquille, l’œuf cache un véritable trésor nutritionnel. En plus des vitamines (A, B, D, E, K) on y trouve tout un florilège de protéines, lesquelles jouent un rôle vital dans la formation et l’entretien des tissus comme les muscles et les os. En plus, les protéines de......

Essayez-vous à la cuisine asiatique avec un plat simple, rapide et inratable ! Le sauté œufs tomates est un grand classique de la cuisine chinoise qui vous séduira… Ingrédients (2 personnes) 2 œufs Matines 2 tomates en morceaux 1 oignons haché huile sel poivre ciboule hachée Aux fourneaux ! Commencez comme une......

Pratique et rapide, la cuisson des œufs au micro-ondes peut s’avérer très utile en certaines circonstances… Pour faire un œuf au plat : cassez votre œuf dans une assiette percez le jaune et mélangez-le un peu avec le blanc. N’oubliez pas cette étape, sans quoi l’œuf exploserait ! ajoutez une goutte d’eau......

Le saviez-vous ? 1000 milliards d’œufs sont consommés chaque année dans le monde… ce qui en fait l’un des aliments les plus consommés sur la planète !...

Vous avez fait cuire un œuf, mais ne le reconnaissez plus au milieu de vos provisions ? Pas de panique ! Faites tourner l’œuf sur lui-même. S’il tourne mal, il est cru. Si au contraire il virevolte comme une toupie, vous pouvez être sûr qu’il s’agit d’un œuf dur 😉 N’oubliez pas ! Pour......

Envie de picorer à Paris ? Laissez-vous tenter par Une Poule sur un mur, un petit resto sympa et gourmand du quartier Montorgueil. Côté décor, aucune fausse note ne trouble l’harmonie : une terrasse calme, une salle cosy joliment aménagée et un accueil des plus chaleureux. Côté cuisine, le chef réinterprète les......

Amis sportifs, sachez que l’œuf vous veut du bien ! En effet, les fibres des muscles ont besoin de protéines pour se régénérer et faire face à l’effort. Comme l’œuf est particulièrement riche en protéines, il vous permettra d’entretenir et développer votre musculature, à condition d’en faire une consommation régulière et......

Du 26 octobre au 11 novembre 2012, se déroulera à Paris le 4ème Festival International de la Photographie Culinaire (FIPC). Le thème de cette année étant l’œuf, c’est tout naturellement que la société Matines s’est proposée d’être partenaire de l’évènement. Au total, ce sont 1500 oeufs Matines qui ont pris......

Dans cette recette ultra-simple, les œufs se font aussi légers qu’un nuage pour se fondre dans une explosion de saveurs… Ingrédients (4 personnes) 5 tomates 5 œufs de la tapenade 3 cuillères à soupe de mayonnaise du thym de l’huile d’olive du sel et du poivre Aux fourneaux ! Faites cuire......

Impossible de faire un blog sur les œufs sans faire escale sur ce petit bout de terre situé sur le fleuve Saint-Laurent, au Québec ! Sur ces 18,7 ha de nombreux oiseaux, d’espèces multiples, viennent nidifier pendant l’été… phénomène à l’origine de l’appellation du lieu, vous l’aurez compris. Surtout, ne confondez......