Œufs pochés sur toast avec mouillettes d’asperges au jambon cru fumé Ce mois-ci, le Super Chef Matines sera Valérie V. avec sa recette d’œufs pochés qui nous a mis l’eau à la bouche. Faire toaster les tranches de pain de mie, les couper en 2 dans la diagonale, réserver......
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Il ne vient pas de l’espace, comme le laisserait croire son apparence, mais cet œuf fluorescent a quand même un pouvoir extraordinaire : il apporte bien-être et calme en quelques minutes ! Véritable masseur vibrant, il vous aidera à soulager tout le stress accumulé au cours de la journée....
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Vous voulez donner du caractère à votre œuf à la coque ? Changez de coquetier ! Selon votre humeur, ou votre caractère, il existe mille modèles pour égayer votre table. Matines a sélectionné pour vous un modèle design épuré, un modèle ludique inspiré par Pac-Man et un modèle déjanté extraterrestre ! http://www.objets-tendance.com/coquetier-et-petite-cuillere-corne-zebu-rond-epure-naturel-et-brun-artisanat-malgache,fr,4,MACOQ001-11BM-coquetier.cfm http://www.o-pentech.com/achat-coquetiers-fantomes-pac-man-340718.html......
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Ingrédients: 2 muffins anglais au blé complet 4 tranches de bacon 4 œufs très frais 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 50g de mimolette jeune 1 petite brique de sauce hollandaise Un peu de ciboulette ciselée Sel et poivre Couper les muffins dans le sens de la longueur et......
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Ingrédients : 6 à 8 œufs bio Matines 50g de poudre de noisettes 50g de chapelure 30g de farine 1 potimarron sel, poivre un peu de crème fraîche un morceau de parmesan quelques brins de ciboulette de l’huile de friture Couper le potimarron en 4 et enlever les graines. Faire cuire......
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Pour fêter la semaine du goût, Matines s’associe à des blogueuses culinaires pour vous proposer des recettes originales autour des œufs pour fêter le goût et flatter vos papilles ! Ingrédients Pour les choux : 65 g de farine 30 g de beurre froid 12,5 cl de lait 2 œufs moyens 1......
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Vous croyez que la coquille est une forteresse inviolable, résistante à tout ce qu’elle peut rencontrer dans le réfrigérateur ? Détrompez-vous ! Même s’ils n’en laissent rien paraître, les œufs sont poreux ; ce qui offre une grande liberté créative aux gourmets malins. Vous pouvez, par exemple, donner un petit goût de truffe......
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Ça ne vous aura pas échappé ; tous les œufs ne se ressemblent pas… Si certains arborent une coquille brune, d’autres au contraire se font remarquer par leur blancheur immaculée. En réalité, l’œuf hérite sa teinte de la poule qui l’a pondu : une poule brune fait des œufs bruns, et inversement.......
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Nos inspirations culinaires peuvent parfois se heurter à des questionnements essentiels, comme par exemple « cet œuf est-il encore frais » ? Pour le savoir, rien de plus simple. Plongez l’œuf dans une casserole d’eau salée. S’il coule, il est frais. S’il flotte, jetez-le vite !...
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A priori, l’omelette fait partie des recettes les plus faciles du monde : battre les œufs, saler-poivrer, verser dans une poêle chaude. Et pourtant, un petit détail peut tout faire chavirer (ou presque) ! Pour être vraiment sûr de réussir votre omelette, faites en sorte de battre vos œufs au dernier moment......
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